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六大栄養素

人が生きていくには、体を動かすエネルギー源、筋肉や骨などをつくる材料、新陳代を円滑に行うための成分など、さまざまな栄養素を食品から摂取することが欠かせません。そしてその中心となるのが、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維という6大栄養素です。
これらは体内で特有の働きをになうほか、相互に影響しあって生命活動を維持しています。つまり、各栄養素の働きを最大限に発揮するには、すべての栄養素をバランスよく摂取することが不可欠なのです。


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